Sajian Lezat Ayam Betutu Khas Bali - Tata Gunawan

Sajian Lezat Ayam Betutu Khas Bali

Mengolah bahan makanan menjadi sajian lezat yang menggugah selera, sebenarnya tidaklah sulit. Asalkan  anda mau menambah wawasan dan pengetahuan anda dari beberapa sumber seperti Koran, majalah, dan internet. Pada kesempatan kali ini akan diulas mengenai cara membuat ayam betutu khas bali yang bisa anda praktekan juga dirumah.

Ayam betutu merupakan salah satu kreasi masakan khas bali yang cukup terkenal dan banyak orang menyukainya, rasanya yang enak dilidah, menjadikannya makanan wajib yang mesti anda cicipi ketika berkunjung kebali. Bagi yang berkeinginan membuat ayam bentutu sendiri, silahkan ikuti panduannya melalui resep ayam bentutu dibawah ini.

Bahan dan cara pengerjaan.

Bahan  Utama :

  • 1 ekor  ayam kampung utuh
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Daun pisang dan kertas alumunium foil sebagai media pembungkus

Bumbu dihaluskan :

  • 80 mililiter minyak untuk menumis
  • 15 buah cabai merah, buang bijinya
  • 4 centi meter jahe
  • 4 centi meter bakar
  • 4 centi meter lengkuas
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar  yang sudah dihaluskan
  • 5 butir kemiri, sangria
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • ½ sendok teh merica hitam
  • 2 sendok teh garam
  • 7 buah cabai merah dan 5 rawit


Bahan Pelengkap :

Nasi putih dan sambal matah

Proses pembuatan ayam betutu :

  1. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan harum. Angkat
  2. Cuci bersih daging ayam, lalu lumuri ayam dengan bumbu hingga sampai merata, biarkan semalaman.
  3. Tambahkan serai dan daun salam, bungkus ayam  dengan daun pisang, lalu bungkus lagi dengan aluminium foil.
  4. Kukus ayam  dalam dandang panas selama 2 jam. Angkat.
  5. Masukan ke dalam oven,  panggang dengan suhu 185 derajat Celcius selama 2 jam hingga matang. Angkat.
  6. Sajikan ayam betutu selagi hangat beserta nasi putih,sambal matah, dan lalapan.

Selamat mencoba resep ayam betutu diatas, smoga sukses.

Artikel Terkait :

Komentar : belum ada Komentar